Kati szelet

Beküldte:
Erdőközi Kati

Különös ismertetőjegy:
Az alábbi süteménnyel a szerencsések Révfülöpön találkoztak. Nem rólam lett elnevezve! A véletlen műve, hogy: Kati szelet

Hozzávalók:

A tésztához:
25 dkg RAMA margarin
60 dkg liszt
2 tojás sárgája
1 pohár tejföl
20 dkg cukor
½ sütőpor

A töltelékhez:
15 dkg cukor
3 ek. kakaó
2 dl víz
10 dkg RAMA margarin
1 tésztalap (összetörve, ledarálva)
20(!) dkg mazsola
1 marék kimagozott meggy
20 dkg darált dió
sárgabaracklekvár

A mázhoz:
2 púpos ek. kakaópor
2 ek. cukor
néhány kanál víz
2 dkg RAMA

Elkészítés:
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, a 2 tojás sárgájával, egy pohár tejföllel, a cukorral és a fél sütőporral (pici só is kell bele). Jól összedolgozzuk és zsírozott, lisztezett tepsiben közepes hőmérsékleten három lapot sütünk belőle. Világos, majdnem fehér maradjon!
A töltelékhez a 15 dkg cukorból 3 ek. kakaóval és 2 dl vízzel szirupot főzünk. Belekeverünk 10 dkg margarint, az egyik tésztalapot összetörve/ledarálva (persze azt, ami a legbénábbra sikerült), a mazsolát, amit előzőleg rumban megáztatunk, 1 marék kimagozott meggyet és a darált diót.
A két tésztalap belső felületét baracklekvárral megkenjük, a tölteléket közérakjuk, egyenletesen elterítve.
A tetejére csokimázat teszünk. (A kakaót a cukorral csomómentesen elkeverni, kanalanként kevés vizet hozzákeverni, felfőzni, majd a tűzről levéve belekeverni a margarint.)

Egyszerű az elkészítése, nagyon finom és kiadós!

Sajtos olívás süti

Muffinreceptből továbbfejlesztve gyors-tepsis-sós-sütinek. Előkészítéssel együtt 1 óra alatt asztalra rakható

Beküldte:
Iván Judit

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
só, bors
kb 5-5 dkg füstölt sajt és ízesebb nem füstölt
2 db tojás
2 kis pohár (azaz kb.3 dl) natur jodhurt
kb. 2 evőkanál olívaolaj
7-8 dkg olívabogyó

Elkészítés:
Leszűrjük az olívabogyókat és vékonyan felkarikázzuk.
Lereszeljük a sajtokat (a mennyiséget saccra írtam, kb egy bögrényi reszelt sajt legyen összesen). A lisztbe belekeverjük a sütőport, borsot, kevés sót (a sajt és az olívabogyó is sós, számoljunk vele), majd utána a reszelt sajtot is beleforgatjuk, hogy a sajt közé menjen a liszt, s ne ragadjon össze a reszelt sajt.
A 2 tojást felverjük, belekeverjük a joghurtot és az olívaolajat, habosra keverjük géppel. Ezután apránként belekeverjük a sajtos-lisztes keveréket, így viszonylag sűrű masszát kapunk.
Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk (nem gáztepsi, hanem annál kisebb, kb feleakkora, téglalap alakú), és beletesszük a tésztát.
Mivel elég sűrű a sajttól, ezért ne ijedj meg, el kell egyengetni valamivel a tepsiben, mert magától nem folyik szét. :)
A tetejére egyenletesen szétszórjuk az olívabogyókarikákat úgy, hogy a szélére is jusson.
160-170 fokra előmelegített sütőben (8 fokozatú gáztűzhelynél 4-5 között) 35 percig sütjük, míg kenyérhéjbarna nem lesz.
Stangliméretűre felvágva tálaljuk. Jó étvágyat!