Mézeskalács

Beküldte:
Vincze Virág

Különös ismertetőjegy:
Kórusmikuláson tűnt fel. "Kedden nagy sikert aratott a dobozi mézeskalácsos Barátnőm sütije, aminek többen is kértétek a receptjét. A Barátnőmnek hála, most közkinccsé tehetem. Jó sütögetést, ünnepi készülődést mindenkinek!"

Elkészítés:
Egy tálba szitálunk 50 dkg lisztet, 20 dkg teljes kiőrlésű rozslisztet, 30 dkg porcukrot, 2 teáskanál szódabikarbónát, 1 evőkanál Kotányi mézes fűszert, 1 kiskanál őrölt fahéjat, 1 kiskanál őrölt szegfűszeget.
Egy másik tálkában megolvasztunk 5 dkg margarint és 4 evőkanál mézet. (ne legyen túl meleg) Ezt a mézes vajat beleöntjük a lisztes keverékbe, majd ráütünk 4 egész tojást és végül az egészet összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna, még tehetünk hozzá kevés lisztet.
Végül egy zacskóba tesszük 1 napra pihenni. Másnap lehet nyújtani, jó lisztes legyen az alja. Kb. 5 mm vastagra nyújtsuk és lehet szaggatni! Előmelegített sütőben 180 C0 –on, kb 7 percig sütjük.

Máz: 1 tojásfehérjéhez kb 18-20 dkg porcukrot kavarunk, jó krémesre kavarjuk és zacskóba töltve lehet díszíteni.